帕提欧蛋糕做法？
用料
黄油85克，细砂糖65克，常温鸡蛋2个，低筋面粉110克，泡打粉2克，速溶咖啡2克➕热牛奶15克，咖啡酒5克
做法
速溶咖啡➕热牛奶混合均匀，加入咖啡酒混合均匀备用。
黄油软化后加入细砂糖打发至颜色变浅，分次加入常温鸡蛋打发均匀，筛入低筋面粉和泡打粉混合至无干粉，分次加入咖啡液混合均匀。
装入纸杯8分满，表面撒上少许咖啡粉，在中间挤上少许黄油，放入170预热好的烤箱中烘烤20分钟，即可出锅。
1、把低筋面粉和玉米淀粉过筛
2、然后用刮刀拌匀，使低筋面粉和玉米淀粉混合在一起。
3、鸡蛋（全蛋）加入砂糖，隔热水高速打发
4、当提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可，如果没到这个程度就继续打发（全蛋隔40°左右的热水更容易打发）
5、接着，打蛋器转低速在蛋盆的侧面打发，盆转手不动，一个位置停留约10秒，然后轻轻逆时针小幅度转动蛋盆直至气泡消失蛋糊细腻均匀富有光泽。
6、一次性倒入筛好的淀粉和低粉用刮刀快速大幅度拌匀（要加香草精的可以在这步与面粉同时加入）
7、倒入牛奶（想要更润口感的也可替换成等量玉米油）
8、倒入柠檬汁
9、用刮刀拌匀。此时的面糊应该是细腻充盈并且有光泽的，可以立住牙签，如果体积缩小过度或者很稀那就是消泡了。
10、将面糊倒入模具8分满（刮刀与蛋盆边上的死面糊不要）
11、两手拿着蛋糕模具，在桌子上震两下，把蛋糕糊中的大气泡震出
12、放入预热好的180度烤箱，中下层烤30分钟左右。
13、烤好后，带上防烫手套将蛋糕取出放在桌子上用力震两下，然后倒扣在冷却架上冷却。
14、待蛋糕完全冷却后，用脱模刀先将四周脱模取出
15、然后用抹刀将底部脱模。
16、这样就可以把蛋糕完整的取出了。
创造与魔法蛋糕食谱？
创造与魔法中蛋糕食谱有，蜜蜂蛋糕:蜜蜂+小麦+牛奶+100食物；巧克力蛋糕:可可豆+小麦+牛奶+80食物、-10水分；松果蛋糕:松果+小麦+牛奶+80食物、-10水分；蓝莓蛋糕:蓝莓+小麦+牛奶+80食物、-10水分；苹果派：苹果+小麦+50食物；草莓派：草莓+小麦+50食物；蓝莓派：蓝莓+小麦+50食物。
纸杯牛油蛋糕做法？
.材料: 无盐牛油 180 g砂糖 130 g泡打粉 1 茶匙鸡蛋 3 只柠檬皮 1/2 个面粉 180 g事前准备:1 把蛋及牛油置於室温下。
2 把泡打粉跟面粉混合筛好备用。
3 把油纸在模具中。
4 将柠檬皮磨成丝。注意只要黄色部份，白色部份带苦味，不要用。
做法:1 将牛油和砂糖放在大碗内，用打蛋器打泡发白，糖要完全打化.2 分3次加入打匀了的鸡蛋，每次都要确保完全混合。否则烤出来的蛋糕会比较硬。
3 加入柠檬皮，然后分3次拌入面粉和泡打粉彻底打匀。
4 将3倒入糕盆，稍微拿起再放手，重覆几次使其表面平滑。
5 烤箱预热 180度。 将 4 放入己预热的烤箱内烤 30 分钟即成。小秘技:1 可用竹扦刺入中央部份测试蛋糕是否熟透，如竹扦上没有粘满混合物即成，否则未熟要再焗。
2 建议用长方形糕盆。亦可用小蛋糕盆制作小蛋糕。
魔法奇缘蛋糕的做法？
1.先打3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分别装入2个碗中备用。
2.取一个无水无油的大碗，倒入125g奶酪、50g纯牛奶、30g黄油，将它们搅拌混合均匀。
3.搅拌均匀之后，倒入准备好的3颗蛋黄，搅拌均匀之后，筛入30g面粉，再次搅拌均匀，最后搅拌成细腻、没有面疙瘩的面糊
4.将准备好的蛋清倒入一个无水无油的大碗中，滴入几滴白醋或者柠檬汁去腥，然后用打蛋器中速打发。一直打发至出现大泡泡的时候，准备25g白糖或者糖分，分3次加入到蛋白霜中，最后将蛋白霜打至湿性发泡，能够挂在打蛋器上不会立即掉落
5.在烤盘中倒入6成水，提前放在烤箱底部，开180度预热15分钟。先取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀，然后再将剩下的蛋白霜全部倒入，再次翻拌均匀即可。
6.准备一个模具，提前在内壁上刷上薄油或者贴上一层烘焙纸，然后将翻拌好的蛋糊倒入模具中，上下震荡震出多余的气泡。烤箱预热好之后，将蛋糊放进烤箱开始烤制，上下火180度，烤30分钟，然后转140度，继续烤30分钟关火，先不要将蛋糕拿出来，继续放在烤箱中烤制20分钟即可。
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