青岛锅贴的配方及制作方法?详细点。青岛锅贴可以加盟吗?怎么加盟法？
原料：
面粉（白面）、白菜、肉馅、油。
做法：
1、白菜焯水垛碎，加三分肥七分瘦肉末加调料顺一个方向搅之上劲；
2、和面，软点较好；
3、擀皮，比饺子皮大些；
4、包好后，平底锅内倒油，烧热后将饺子放入；
5、重新开火，转动锅让每个饺子都粘上油；
6、煎一二分钟后倒如用面粉调制的面水（稀），面水要盖过大半个饺子；
7、加盖煎，直到水干，然后关火，用筷子翻个；
8、再略煎片刻即可。
我有15万想加盟生煎或者锅贴店，求各位分析一下及提个建议？
根据我多年的经验，不建议加盟开店，主要原因是，现在很多加盟公司都是以赚快钱为目的，套路五花八门，坑深，稍不留神就会被坑死。而且，技术没有核心壁垒，一旦遇到强劲的竞争对手，就很难生存下去。
15万元的启动资金，做这些小品类开餐饮店，只要花5000～10000元左右就可以学习到核心技术，然后找到精准的门店位置去开店，一边实践，一边学习和总结经验，这样就能提高你开店的成功率。
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开店除技术以外，另外还要注意三点，1、清晰的产品市场定位，2、精准的门店选址，3、具备一定的运营管理能力和营销技巧。
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开一家锅贴或生煎用不了多少钱。15万虽然不是太多，但是赚钱不容易。餐饮小本创业还是以低成本为好。
一些不知名的小餐饮的加盟并不能给你带来实质上的帮助，反而付出了加盟费。不能直接有效帮你赚钱。接下来还是得靠自己。
如果你不懂这个行业，想加盟走捷径那么你可能会失望的，想赚这个行业的钱，必须在这个行业里沉淀积累，要不然你的创业就是在交学费，为什么不学有所成再去开始呢？
以上仅个人观点如有不妥请指正，我是巫建每天都在这里分享传播川菜火锅文化以及餐饮经验，希望认识更多志同道合的朋友。
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