用料
嫩豆腐1合(400克)
皮蛋1枚
碗豆苗30克
大蒜3粒
葱1根
姜小小块
盐2克
生抽25克
醋12克
芝麻香油30克
糖3克
薄荷
黑芝麻
步骤 1
皮蛋去壳洗净切丁备用。
步骤 2
蒜头,姜,去皮捣成泥,葱切成葱花。
步骤 3
开水中倒入1匙食用油将碗豆苗焯熟。
步骤 4
豆腐取出装盘,用刀轻轻划块(任意).周边摆上熟碗豆苗以及皮蛋丁。
步骤 5
将所有调味料混加,加入2一起混合,淋入豆腐中加装饰即可。
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