如何做泰式火锅？
1、香茅2根，南姜1块，鱼露6勺，椰浆135毫升，柠檬叶若干片，小米辣6根，姜半块，草菇5个，青柠1个，食用油少量，白砂糖1瓷勺，冬阴功酱若干，西红柿1个，鲜虾适量，鱿鱼适量，鸡爪适量。
2、倒入适量色拉油，热锅后将南姜，生姜，小米辣，香茅倒入混炒，炒出香味
3、加入冬阴功酱，根据喜好加量调整浓度，多翻炒，炒出香味。然后倒入番茄炒一下，方便入味。
4、加入之前用鸡爪熬制两小时后的原汤，再加入草菇等配菜，加上鱼露（根据各人口味调节咸度），用手将青柠叶搓碎放入，如果觉得不够酸，就加入事先挤好的青柠汁（去籽否则会苦），待汤煮开后倒入椰浆。
5、放入鲜虾，鱿鱼等海鲜继续煮片刻
6、最后再放上几片清新的柠檬叶，小火慢煮，美味的冬阴功汤火锅就好了。
怀孕时能不能吃泰式火锅？
怀孕了，肯定是别乱吃东西啊，当然包括泰式火锅。
其实孕期特别要注意饮食。很多平时可以吃的东西，怀孕之后就不能吃了。比如平时吃的菠菜，非常常见的菜，怀孕之后，尽可能就不要吃。很多人说吃多了菠菜会导致孩子缺钙。
孕妇很多时候喜欢吃酸的东西，但像山楂，早期怀孕的孕妇尽量少吃，否则会导致子宫收缩，很容易流产，怀孕后期可以少量吃些，但注意也不要过量。
火锅料里面有不少配料，如花椒，八角，胡椒等，对胎儿也非常不好，有的甚至对孕妇有伤害。因此，吃火锅，一般人可以，孕妇则冒生命危险的。
（孕妇慎吃海鲜。螃蟹还是不吃吧）
母亲为何伟大？因为孩子从在娘肚子里开始，做母亲的就开始奉献一切了！
怀孕了，就过段平静平淡，等待幸福的日子吧！
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怀孕后最好不要吃火锅，尤其是辛辣口味的泰式火锅，原因在于：
1. 火锅中的涮肉烫的时间短，容易不熟，无法杀死肉中的细菌。
2. 火锅汤煮的时间长了，嘌呤增多，对身体不好，更何况你怀孕了呢！
3. 泰式火锅辛辣刺激性大，刺激肠胃，容易上火，怀孕本身就容易便秘，吃了辛辣刺激性食物更容易导致便秘加剧。经常便秘对胎儿不利，因为大便过于用力容易引发宫缩。
4. 泰式火锅香辛料种类多，不乏有活血化淤的功能，对胎儿不利。
5. 火锅店的食物很多都不新鲜，尤其是肉类，建议少食。
泰式椰奶火锅怎么做？
调料: 小番茄30克,柠檬叶3片,泰国香茅草30克),泰国鱼露5克,泰国椰浆50克,牛奶50克,白糖6克,泰国黄咖喱酱40克 泰式冬阴功汤 材料：新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶
做法： 1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片； 2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色； 3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖； 4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
烹饪手记： 1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替； 2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替； 3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用淡奶代之。
