做甜品用什么品种芒果比较甜，又好吃，请各位大？
首先要分清楚芒果有多少种，芒果种类分起来有20多种，目前主流的有水仙芒，苹果芒、鹰嘴芒，凯特芒。澳洲芒。象牙芒，鸡蛋芒、小贵妃、香芒等等，其中比较甜的是澳洲芒，台农和桂七这两种芒果的口感最好。其它芒果样子好看，但是甜度来说还不如上面三种
芒果怎么做好吃的甜点？
芒果甜品有很多种做法，比如芒果西米露、芒果冰淇淋、芒果酸奶、芒果冰沙、芒果慕斯蛋糕等等。其中，芒果西米露的做法比较简单，步骤如下：
所需材料：芒果、西米、椰浆、糖、水。
1. 将西米用水泡发半小时，煮熟，过凉水备用。
2. 芒果去皮，切小块，搅拌成芒果泥备用。
3. 将椰浆、糖和水混合搅匀煮开，加入芒果泥煮开后，加入泡发好的西米，再煮3-5分钟即可。
4. 装入碗中，放入冰箱冷藏后即可食用。
用料
芒果430克 牛奶70克 牛奶100克 脱脂奶粉25克 酸奶油10克 白砂糖85克 吉利丁片6克 水240克 动物鲜奶油35克 柠檬果汁5克 白砂糖8克
做法
1/10 吉利丁片用冷水浸泡至软
2/10 芒果削皮去核，切成小块。淋上柠檬果汁（为了能保存果肉的口感，不要使用食物处理机等而采用木刮刀混合）
3/10 加入酸奶油混合（我用的是自制酸奶，厚的那种，酸奶可是在家里做的最频繁的）
4/10 在锅中加入白砂糖、水、牛奶，加热
5/10 把4煮沸后熄火，放入泡软挤干水分后的吉利丁片溶解。溶解后过滤到盆中，隔冰水边转动边冷却至15度左右
6/10 混合后，倒入模中放入冰箱冷藏冷却凝固
7/10 冷却凝固后的芒果布丁上淋上牛奶酱，非常美味
8/10 将冷却后的5倒入3中，加入动物鲜奶油混合
9/10 做牛奶酱，锅中放入牛奶酱的材料，用中火煮至完全混合溶解，离火放置一边待凉（或去除高热后放入冰箱冷却）
10/10 装饰后，好看又好吃！吃不完的话，放冰箱冷藏
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