马氏麻辣烫的做法？
食材明细
黑木耳、油豆皮、西兰花、牛肉、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、油、盐、豆瓣酱、红尖椒、花椒、葱、姜、蒜。
做法
1、油豆皮入锅焯水后捞出沥干水切成块儿，

2、西兰花掰成小朵，洗干净入锅焯水后捞出沥干水，

3、黑木耳提前泡发后撕成小朵，牛肉洗干净切成块，鱼丸、鱼豆腐、虾丸洗干净，

4、将食材用竹签穿成串，

5、起油锅，花椒入锅炸，葱姜蒜入锅炒，

6、豆瓣酱、红尖椒入锅炒，

7、炒出红油，加适量水，倒入石锅，

8、开锅后放入牛肉串，

9、加盐搅拌均匀，

10、2、3分钟后放入鱼丸串、鱼豆腐串、虾丸串，手握串柄，将串适时翻动，并用勺子向没有浸在锅里的串串局部浇开水，用来烫熟串串，

11、4、5分钟后，将木耳串、油豆皮串放入锅中，

12、开锅后将西兰花串入锅，关火，关火后锅中的水还要沸一会儿，还要适时翻动串串，

13、待锅中水不再沸，稍微降温，即可享用。
做法：
第1步、锅中烧油下入葱蒜炒香。
第2步、放一勺郫县豆瓣酱。
第3步、放一块火锅底料。
第4步、炒出红油加水。
第5步、下入火锅丸子煮熟。
第6步、下入配菜。
第7步、加盐，鸡精，十三香调味。
第8步、放上青菜烫一下。
第9步、倒入提前调好的芝麻酱。
第10步、放入麻油。
1·葱姜蒜切片，锅中热油，下葱姜蒜爆香，下入一小勺豆瓣酱，加入适量的火锅底料炒出红油
2· 水和牛奶的比例按照1:1添加，量按照食材的多少而定，加好后盖上盖子大火烧开
3· 汤开后，捞出里面的渣渣，下入喜欢的食材，煮熟即可
4· 按照自己的喜好调一碗麻酱
5.和麻酱：加入生抽、老抽、蚝油、香油、腐乳、韭花、盐、糖、醋、水搅匀，再撒上熟芝麻即可，喜欢葱花香菜的可以酌情添加
马氏麻辣烫是一种以麻辣汤底为基础的独特火锅食品。下面是马氏麻辣烫的一个简单做法：
材料：
麻辣烫底料：适量（您可以购买现成的麻辣烫底料或自制）
水：适量
蔬菜：例如豆芽、青菜、芹菜、土豆片等
豆腐：例如臭豆腐、豆腐丸等（可选）
肉类：例如牛肉片、羊肉片、鸡肉丝等（可选）
鱼丸：适量（可选）
面条：适量（可选）
蒜末：适量
香菜：适量（可选）
步骤：
准备麻辣烫汤底：将麻辣烫底料放入锅中，加入适量的水，根据个人口味和辣度喜好添加适量的辣椒粉等调料。煮沸后，转小火煮约20-30分钟，让汤底的味道充分出来。
准备食材：将蔬菜洗净切成适当大小的块状，豆腐切成块状，肉类切成薄片状。
烫煮食材：将汤底重新煮沸，逐步加入不同的食材，例如蔬菜、豆腐、肉类、鱼丸等。煮熟后捞出食材放入碗中。
煮面条（可选）：如果您希望在麻辣烫中加入面条，您可以在另一个锅中煮面条，然后捞出放入碗中。
喜好配料：您可以根据个人口味，撒上一些蒜末、香菜等作为调味和装饰。
现在，您可以享受美味的马氏麻辣烫了！请注意，以上是一种简单的做法，您还可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。祝您烹饪成功，品尝到辣味可口的马氏麻辣烫！
用料
蟹棒 丸子类 适量
牛奶 一包
火锅底料 半块
金针菇 一小把
小菇 两颗
青菜 一颗
食醋 适量
食盐 根据自己口味
马氏麻辣烫的做法步骤
步骤 1
食材想吃什么放什么就可以
步骤 2
蔬菜 丸子分别焯水，火锅底料拿出半块 热锅放油放火锅底料 加水加纯牛奶，水开放食材 （易熟的先放）
步骤 3
水开 放食盐 食醋调味
步骤 4
开吃
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