蔡林记热干面热量？
蔡林记热干面是武汉的传统美食，其热量和营养成分取决于所添加的食材和调料量等因素。一般来说，热干面是以面条为主要成分，再加入炸酱、醋、芝麻酱、辣椒等多种调味品制作而成。
根据一般热干面的制作方式和口味，其卡路里含量大约在300~400千卡/100克左右，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的含量也可能各有差异。因此，如果想要减少热干面的热量，可以通过减少添加的调料和配料等方法来控制，或是选择少量食用，结合均衡饮食和适量运动，才能保持身体健康。
蔡林记热干面煮多久七成熟？
煮大约5分钟即熟。
煮热干面和其他面条所需的时间差不多，但煮的步骤不同，需要进行两次下锅煮，具体步骤为：
1、在锅内放入适量的清水，然后等水烧开后，将适量的碱水面条下入锅里面，大约煮三到五分钟之后碱水面条就被煮到七八成熟了。
2、将面条捞出来之后过一下凉水，将面条里面的水分完全控干之后，加入适量的熟油将面条搅拌一下。
3、再一次将锅里面的水烧开之后，将处理过后的碱水面条再一次放到锅里面煮到全熟，大约1分钟即可捞出来备用。
蔡林记热干面制作技艺有什么文化价值？
制作工艺，已被列入湖北非物质文化遗产。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。
李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。
第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，人们不仅竞相品尝，还纷纷向他拜师学艺。
蔡林记热干面制作技艺具有宏扬传统文化价值。
蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色，近百年的老字号小吃面馆。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人吃早餐，更是离不开这一种具特色的面食。1930年，家在汉口满春路口的武汉黄陂人蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面。首届中国面条文化节上，武汉热干面被评为“中国十大面条
蔡林记热干面怎么样？
其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人吃早餐，更是离不开这一种具特色的面食。1930年，家在汉口满春路口的武汉黄陂人蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面。
很好。
蔡林记热干面是有品质保证的。他家有很多分店，大街小巷、车站、景区、网红打卡点等都有，我觉得是平常里弄的店品质、卫生、价格、服务态度都会好一些。我初次去的这家店离武昌火车站有一千米吧，在汽车站不远。这家店就是一个武汉小吃博物馆，基本的小吃都很经典，特别是热干面配备的酸豆角和雪里蕻必须加入面里，会更好吃。一般要便宜全料热干面，是当地人的选择也最正宗。有一个好消息是在支付宝上购买会便宜很多，而且店家会一视同仁。我要的豆皮、优质豆浆、全料热干面、重油烧麦！香菇包子等等都是在支付宝上购买后去店里刷码。其他的可以自己在店里买。我喜欢馄饨，有时为了方便也会吃他家米饭，有多种菜可选，价格不贵，炒的味道也不错。其他还有很多，没有体验。对初到武汉的朋友，不熟悉特别地道的小吃店或地方，蔡林记是很方便的选择。
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