三鲜生煎锅贴做法？
三鲜生煎锅贴的做法如下：
准备食材：猪肉馅200g，对虾20只，鸡蛋2个，韭菜少许，饺子皮20个，盐少许，蚝油适量，生抽一勺，香油一勺，生粉适量，水适量。
鸡蛋、面、温水混合揉成光滑面团，压成薄面皮，用模具压出饺子皮。
韭菜、肉馅、调料，调成吃的口味的馅。
大虾去皮去头去虾线淋少许料酒。
包好锅贴。
过热加油，温热后放入包好的锅贴，中火煎制。
面皮变色后，加入面粉水至锅贴半高，盖盖中火烙八分钟即可。
按照以上步骤做出的三鲜生煎锅贴鲜香适口，您可以尝试一下。
你知道生煎与锅贴有什么区别吗？
锅贴一般是饺子，在平底锅里放油，盖盖焖熟，而生煎一般是包子，在平底锅里洒水，慢慢煎熟。
锅贴是汉族传统小吃，起源于河南开封，一般就是生煎的饺子，通常的做法是将生饺子排放到平底锅内，锅底涂一些油以防粘底，在火上浇入水，有时加入一些醋，盖盖焖熟。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
生煎又称生煎馒头，原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种，是无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等，馅心以鲜猪肉加皮冻为主，出炉后形态饱满，松软适口，越吃越香。生煎有讲究，须用平底锅，煎时均匀地洒上一些水，使之渗入平锅底部为好。
生煎形态饱满，上半部有芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，汤汁饱满、味鲜浓郁。
锅贴馅心根据季节配以不同鲜蔬菜，制作精巧，味道可口。锅贴的形状各地不同，一种是饺子形状，一种类似褡裢火烧。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。
生煎锅贴做法？
原料
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饺子 (若干)
油适量、盐适量、酱适量、醋适量、料酒 少许
1/首先生煎饺子就要先包饺子，准备合适的饺子馅、皮，包出饺子，饺子外形根据自己喜欢、拿手的来，比如包成锅贴饺子。
2/用电饼铛煎饺子，对比平时炒锅会比较好用一些，将电饼铛清洁干净，往内胆抹上适量油，摊匀。
3/电饼铛开启预热模式，慢慢放上饺子，饺子之间留有一定的空间，等下电饼铛上盖下压的时候不容易因变形导致黏连。
4/盖上电饼铛，选择煎饺模式，系统自动运行，煎好后会自动提示。
5/在煎制的过程中准备煎饺的佐料，根据各人口味自行调整。
6/电饼铛煎好后将其打开，将煎好的饺子一个个取出装盘即可。
7.美味又好吃的生煎锅贴做法完成开吃了。
主料：番茄100g，土豆500g，面粉250g
辅料：盐0.25g，香油0.5ml，花椒粉0.2g，橄榄油0.5ml，黑胡椒粉0.2g，十三香0.2g
做法：
1.番茄用开水烫一下，撕去外皮。
2.土豆去掉外皮蒸熟。
3.将土豆捣成土豆泥。
4.把番茄的汁水用另一只碗装起来，果肉放在土豆泥的碗里，和土豆泥一起加入食盐、香油、花椒粉、黑胡椒粉、十三香拌匀备用。
5.擀好面皮，取适量的馅料放在面皮上。
6.两端不要捏紧，只捏好中间的，逐个包成锅贴胚备用。
7.放入煎锅，煎熟即可食用。
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