骨头饭的做法？
材料：
排骨500克
大米2杯
生姜3片
蒜瓣3个
青葱1根
酱油2汤匙
盐适量
水适量
步骤：
将排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和蒜瓣，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直到排骨变得酥烂。期间可以撇去浮沫。
在另一个锅中，将洗净的大米加入适量的水，煮至米饭变软熟。
将炖好的排骨捞出，切成小块备用。
在另一个锅中，加入适量的油，烧热后加入切好的青葱段炒香。
加入炖排骨时剩下的汤汁，再加入适量的酱油和盐调味。煮沸后加入煮熟的米饭，翻炒均匀。
最后，将炖好的排骨块放在米饭上即可享用。
做法：五花肉刮净毛，冲净，放半锅煮开的水中，加姜、葱煮约10分钟。取出以冷水过，以便去血水，剁细成肉燥。 用油爆香蒜茸、红干葱茸、下咖喱粉小火炒香，加酒、盐、糖、八角、五香粉、生抽等（蚝油等差不多煮好才放）及水，还有五花肉煮滚，改用小火，加盖炆30到40分钟至肉熟软。
米洗好，加适量水及油煮成饭。吃时把肉头上的油去掉（没这样腻）少许，把肉取出来。吃时加香菜、麻油淋、肉汁在饭面上，肉也淋在饭面上就可以了。另外可加些事先炒好的青菜。骨头饭的做法如下：
主料：排骨200g，糯米400g，玉米1条辅料：油适量，盐适量，酱油适量，腊肠适量，芋头适量，香葱适量步骤一：排骨用鸡精，盐，酱油腌制20分钟备用。
步骤二：玉米和芋头洗净切好备用。
步骤三：压力锅放入糯米和适量清水、食用盐。
步骤四：在压力锅内加入玉米、芋头和排骨。
步骤五：香葱切好备用。
步骤六：蒸好后撒上葱花。
步骤七：出锅装碗制作完成。
骨头饭是一道美味的传统菜肴，通常使用猪肉骨头和米饭制作而成。以下是制作骨头饭的简单步骤：
## 材料：
- 猪肉骨头
- 大米
- 葱、姜、蒜
- 盐、胡椒粉
- 酱油
- 料酒
- 水
## 制作步骤：
1. **处理骨头**：将猪肉骨头清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. **准备大米**：大米淘洗干净，沥干水分备用。
3. **炒制香料**：锅中加热适量食用油，放入葱、姜、蒜爆香。
4. **加入骨头**：将焯过水的猪肉骨头放入锅中，煸炒出香味。
5. **加水煮骨汤**：加入足够的清水，以及适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒，转小火煮制骨汤。
6. **煮饭**：当骨汤煮制一段时间后，倒入事先准备好的大米，继续煮至米饭熟透吸满骨汤的香味。
7. **享用**：将煮好的骨头饭盛入碗中，可以根据个人口味添加一些葱花或者香菜点缀。
骨头饭香气扑鼻，米饭入味，带有浓浓的骨汤香味，是一道美味可口的家常菜肴。
骨头饭简易的做法：
大米500克
骨头若干根
胡萝卜1根
土豆1个
蚝油1勺
青豌豆200克
洋葱半个
盐3克
姜3片
生抽2勺
老抽1勺
水适量
植物油适量
展开
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将骨头冲洗干净控干水，用少量的盐腌制30分钟
2
土豆去皮，切成小丁浸泡在水里
3
首先要把大米淘洗干净备用
4
准备的辅料
5
炒锅添加适量的水放入姜片，排骨焯水
6
焯好水的骨头盛出备用
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炒锅置油烧至5层热放入骨头炒香，同时放入生抽，老抽，蚝油调味。把所以蔬菜入锅一同翻炒片刻
8
将洗好的大米到入一同翻炒，添加适量的盐
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炒好的食材到入电饭锅里，添加适量的水
10
放入电饭锅里按煮饭键即可
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骨头饭最正宗的做法？
材料
烤鸭架1只，干淀粉80g，盐、辣椒粉各1茶匙5g，孜然粉2茶匙10g，蒜3瓣，大葱 1段约10g，绍兴黄酒、酱油各1汤匙15ml，油500ml（实耗20ml）
做法
1、将烤鸭架用刀剁成5cm长的段。蒜剁碎。大葱切成斜丝。
2、在鸭架段中调入酱油和绍酒，混合均匀后腌制15分钟。
3、将鸭架段上均匀地沾上一层干淀粉。
4、中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将鸭架段放入，用油炸至稍稍上色，骨肉焦香，再捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后放入大葱斜丝和蒜碎爆香，随后放入炸好的鸭架段翻炒
片刻。
6、最后在锅中调入孜然粉、辣椒粉和盐，大火拌炒均匀即可。
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