如何做柳丫鸭？
所需食材：鸭腿3个、洋葱半个、色拉油少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、叉烧酱2汤匙。叉烧鸭的制作方法：1.鸭腿肉洗净；2.洋葱切丝；3.鸭腿肉里放入料酒、叉烧酱、老抽和生抽，腌制一个晚上；5.锅中倒少量油，放入腌制好的鸭腿肉；6.鸭腿铺在锡纸上，烤15分钟；7.凉后切件上碟，即可食用。
鸭柳怎么炒的做法？
鸭柳怎么炒青椒洋葱炒牛柳，这次故意把牛柳切的稍大些，没想到做出来的牛柳更有吃牛排的感觉，很筋道、很好吃。评分炒 咸鲜味40分钟 较低热量主料 2人份牛里脊500克辅料洋葱1个、柿子椒2个调料黑胡椒适量、白糖适量、食盐适量、蚝油适量、料酒适量、水淀粉适量、生抽适量、植物油适量鸭柳怎么炒步骤1牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，之后改刀切成小片步骤2加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少许食用油，拌匀后腌约20分钟步骤3腌牛肉的时间把洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂和籽，切片步骤4炒锅倒入油烧热，放入牛柳炒至七成熟，放入少许蚝油，白糖，盐，生抽炒匀步骤5最后再放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉熟即可
番茄鸭柳做法？
将鸭柳切成薄片，用盐和胡椒腌制10-15分钟。番茄切成小块，大蒜切碎。
将鸭柳在锅中煎熟，取出备用。
在同一锅中加入番茄和大蒜翻炒，加入适量盐和糖调味。
待番茄煮烂出汁后，放入煎好的鸭柳，小火煮约5分钟让汁水渗透。最后加入葱花提香即可。这样做出的番茄鸭柳口感嫩滑，汁水鲜美，回味无穷。
鸭柳是哪个部位肉？
鸭柳是鸭子的里脊肉，是在胸部位肉。
鸭柳做法
1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中；
2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒10克）和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁；
3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时(注意：鸭身必须完全浸泡在卤汁中)，最后取出切块即可食用。
三杯鸭柳的家常做法？
1，准备鸭柳，花生油，江米酒，生抽，清水，姜，大葱，冰糖。
2，鸭柳处理干净，准备米酒、生抽、清水各120毫升；切姜丝，大葱段，备冰糖。
3，热锅下适量油烧至7成热，提着鸭子在热锅上来回磨擦把鸭子表面煎至金黄。
4，加入调料，冰糖，姜丝，大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟，中途要把汁往鸭表面淋，使之味色均匀。
5，把大葱加入，把鸭翻面盖好小火再煮15分钟，煮好后大约还有半碗汁，把鸭斩件，把汁淋在表面即可。
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